Pie de limón
Segura que más de una vez la habéis comido. Esta tarta está formada por una base que puede ser de hojaldre, galletas o bizcocho.
Lleva una crema de limón y la cobertura es un merengue tostado.
La receta es tradicional de la cocina Estadounidense y Británica. Especial para merienda y como postre para darle un broche muy especial a una buena comida.
Existen registros de recetas se este postre hechas en Estados Unidos a mediados del siglo XIX.
Exquisita fácil y muy refrescante,no dejéis de hacerla el resultado espectacular.
Pie de limón
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Nandy Puh“Buenaaaaaso !!!” -
tapiameder75“De sabor? Espectacular, muchas gracias” -
tapiameder75“Tendré que comprar un soplete de cocina, pero es parecido 🤣” -
Martina González Torres“Muy buena la receta, aunque el merengue no me salió al 100% bien, el resultado final es magnífico!!🤩 Gracias por la receta.”
Segura que más de una vez la habéis comido. Esta tarta está formada por una base que puede ser de hojaldre, galletas o bizcocho.
Lleva una crema de limón y la cobertura es un merengue tostado.
La receta es tradicional de la cocina Estadounidense y Británica. Especial para merienda y como postre para darle un broche muy especial a una buena comida.
Existen registros de recetas se este postre hechas en Estados Unidos a mediados del siglo XIX.
Exquisita fácil y muy refrescante,no dejéis de hacerla el resultado espectacular.
Paso a paso
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Forramos un molde para tartas. Yo esta vez la he hecho con galletas trituradas y mantequilla derretida, pero también es con hojaldre, !!!ojooooo!!! para que no suba pincharlo bien. Horneamos a 180 º 10 minutos, sacamos. Tiene que estar a medias de hornear
- 2
Hacemos la crema de limón:
Mezclamos en un bol los huevos semi batidos, la leche condensada, zumo de limón, añadimos la ralladura de los limones, vertemos sobre el hojaldre y metemos al horno precalentado 180º durante 10 o 15 minutos. Sacamos y enfriamos mientras hacemos el merengue. - 3
Hacemos el merengue:
Batimos las claras a punto de nieve, cuando casi estén le añadimos el azúcar y terminamos de montar, ponemos encima de la crema formando picos. Podemos meter unos segundos en el grill del horno para que dore o con un soplete.
¡ Buen provecho !!
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