Keto - Galletitas de Ricota
Marian @zzmarianella
Fáciles y rápidas!! Son muy ricas 🤗🤗🤗
#yococinoencasa
Paso a paso
- 1
Batir las yemas con la mitad del edulcorante
- 2
Batir las claras a nieve con la otra mitad del edulcorante
- 3
Calentar la ricota unos segundos (30 a 45 maso) en microondas y agregar la canela, la esencia de vainilla y el cacao, mezclar bien
- 4
Incorporar la ricota a las yemas y seguir batiendo, añadir la harina de coco y el polvo de hornea, mezclar
- 5
Añadir en dos veces las claras a nieve e incorporar con movimientos envolventes
- 6
Con una cuchara disponer en placa con tapete de silicona o forrado con papel manteca y al horno a fuego mínimo (re mínimo) por 30 min (a los 20 empeza a meter un palillo de madera), retirar y enfriar en rejilla repostera
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Marian le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/cl/recetas/12255849
Me encanta cocinar, es mi terapia, llevo un estilo de vida #cetogénico #keto hace 2 años, solo utilizo harinas de nuez, linaza, 🥥, 🌻 almendras o semillas altas en grasas y bajas en carbohidratos, nada de azúcar y casi nada que crezca debajo de la tierra. Todo un desafío!!! 😊😊😊❤️, para endulzar utilizo eritritol, monk fruit, o simplemente Stevia.
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#Keto #LowCarbHighFat #DietaCetogénicaPara los que no pueden sacarse los antojos dulces, incluso con dieta ceto, esta es una muy buena solución.Si no fuese por la enorme cantidad de azúcar (mucho más que de avellanas) que tiene la Nutella comprada, entonces sería keto, porque tiene una buena porción de grasas también. Por suerte existen endulzantes muy parecidos al azúcar pero con muy bajo (o nulo) índice glicémico, como el Eritritol, la Alulosa, Isomaltosa, etc. Que nos permiten sustituirla.Puedes hacer esta receta con todos los frutos secos que puedan hacerse "mantequilla", pero la avellana para mí es única. Además junto con las nueces, es de las que menos carbos tiene. 100g de avellanas tienen 7g de carbohidratos netos, lo que las convierte en un alimento ideal.Para hacer esta receta desde cero, necesitarás un buen procesador. Si no lo tienes, puedes comprar la mantequilla del fruto seco ya preparada. Ojo, lee los ingredientes y fíjate que no tenga azúcar o algún otro carbohidrato escondido.Si no sigues una dieta cetogénica, este caprichito muy bajo e azúcares y alto en grasas de excelente calidad también te sirve ;)Me cuentas cómo te va ;)
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