Batir el huevo y pelar y laminar la manzana con pelador, para que queden lo más finas posible, forrar el recipiente aplastando bien, para sellar, echa dos cucharas de huevo ya batido con la media cucharadita de azúcar, por encima y volver a repetir otra vez el proceso y al micro sobre un recipiente con agua 3 m. Potencia media vaso en el lateral y cambiar posición y otros 3 m. aproximados,

⏲️Separar el resto del huevo en dos recipiente, en uno añadimos 1 cucharada de algarroba y el otro con 1 cucharadita rasita de coco y media de azúcar si os parece poco dulce. Sacar del micro vaso y poner la mezcla de algarroba, vuelta al micro, potencia media 2 m. laterales, otros 2 m. Y 1m. en el centro, sacar. Poner tercera masa que es más espesa, podéis añadir cucharaditas de agua si se quedó poco manejable para extender sobre la segunda capa y al micro mismos pasos que en capa de algarroba

Si os parece que está, desmoldar y a comer. Ideas para sustituir sabores; la algarroba si no tenéis, por nescafé o cacao, y la base de coco por galletas, bizcocho, pan, o simplemente añadiendo unas gotas de esencia de vainilla, limón, ralladuras cítricos o un licor que os guste, anís o de café si no pusisteis en la capa anterior o queso de untar frutos secos muy triturados copos avena, junto al huevo que habíamos reservado para esta capa.

👏La algarroba, la uso porque no es excitante ni crea adicción como el chocolate. Además es un producto nacional que usaban hace años pero que se la dio la espalda por la comercialización del cacao, que viene de fuera. Si tenéis la oportunidad, probad, es menos económica pero tiene dulzor natural. Para los postres, uso harina de algarroba, cunde, pero hay algarroba triturada sin procesar para quien no quiera perder propiedades, para batidos... 💗