Una ensalada típica de la gastronomía napolitana. El nombre procede de la isla de Capri. Tiene pocos ingredientes, así que la clave está en que estos sean de calidad.El tomate de la receta canónica sería de la variedad fiascone, pero se produce exclusivamente en la península sorrentina, así que yo he optado por tomate rosa en su lugar. También serviría cualquier otro tomate para ensalada que esté maduro pero firme. El tomate raf y el corazón de buey, por ejemplo, también darían un buen resultado.La mozzarella debería ser mozzarella di bufala campana, que es una denominación de origen protegida de la región de Campania. Es fácil de encontrar en los supermercados, y tiene un sabor más intenso que la mozzarella de leche de vaca (o fior di latte).Naturalmente, la albahaca tiene que ser fresca (no sirve la seca), y el aceite de oliva debería ser virgen extra.Es importante secar bien los ingredientes, puesto que el agua es enemiga de cualquier buena ensalada.

Nada como una ensaladita caprese con un buen tomate. Me encanta como queda su sabor con la albahaca y la mozzarela.En nuestra casa es una cenita socorrida de vez en cuando y sienta super bien.#Nuriceta #recetasdeverano#uceda

Llegado estos calores, las ensaladas son casi de diario, que frescas y sanas, esta la vi en el blog de mi querida Cani y me atrapó a simple vista, luego cuando me la comí, me enamoró. Vamos a la cocina.

Esta receta es sencilla y totalmente deliciosa. Lo único que tenemos que tener en cuenta es que es importante usar ingredientes de calidad ya que si lo hacemos, el resultado sera totalmente espectacular. ¡Que aproveche! #cuchillosarcos #mirecetario

Cuando me falta un primero para acompañar el plato principal, hago esta ensalada en 2 minutos. Fácil, rápida, saludable y buenísima!

Una ensalada deliciosa que te deja con muy buen sabor de boca y con ganas de más!! Las cantidades son al gusto de cada uno...

Una receta italiana, fresca, simple y perfecta.Se puede comer de entrada en porciones más pequeñas o bien como plato principal, pues es un excelente almuerzo rápido para esos días en que no tenemos mucho tiempo para cocinar.

No podíamos dejar Italia sin pasar por la Isla Capri y probar la ensalada caprese, con un par de ingredientes un ensalada súper rica. Presentación de estilo hasselback.#micocinaviajera #Italia #capri

Típica en italia :) que bueno está todo lo de allí, me encanta

Y como seguimos pasando mucho calor, seguimos preparando recetas refrescantes y ligeras.¿Qué te parece esta deliciosa ensalada caprese?La ensalada caprese, o caprese, es una ensalada italiana tradicional, concretamente de la isla de Capri, elaborada con tres sencillos ingredientes: tomate, mozzarella fresca y hojas de albahaca. No tardarás nada en prepararla y su sabor final es delicioso. A nosotros nos encanta.