Ñoquis de zapallo - Pasta casera
Ñoquis de zapallo - Pasta casera
Paso a paso
- 1
Sacar las semillas del zapallo y poner en una fuente para horno, agregar sal, aceite de oliva y la pimienta. Colocar un poco de agua a la fuente llevar al horno hasta que esté bien cocido. Para saber si está listo pinchar con un tenedor y si ya está blandito ya está listo.
- 2
Una vez frío el zapallo sacar todo el interior con una cuchara hasta dejar la piel limpia. Luego hacer un puré con el. Agregar sal, pimienta y el huevo mezclar bien.
- 3
Por último agregar la harina y mezclar sin amasar. Cuando ya esté bien integrada la harina espolvorea una mesada con harina y formar los ñoquis.
- 4
Poner a hervir agua y colocar un chorrito de aceite para que no se peguen. Poner de a poco los ñoquis en el agua hirviendo una vez que floten ya están listos.
- 5
Servir con una salsa de su preferencia.
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