Papas con chocos de Huelva
Receta típica de Huelva, un guiso de chocos que realizaban los pescadores con patatas cascadas y pimentón dulce.
Papas con chocos de Huelva
Receta típica de Huelva, un guiso de chocos que realizaban los pescadores con patatas cascadas y pimentón dulce.
Paso a paso
- 1
Se pone en una olla un chorro de aceite y cuando esta caliente se echan los ajos laminados; a continuación el choco cortado pequeño para que se vaya dorando; después se agrega la cebolla y el pimiento y se mueve todo conjunto. ahora es el momento de echar el vaso de vino blanco y dejar que se consuma.
- 2
Se cortan las patatas en trozos irregulares rompiéndolas en la ultima fase del corte, se rehoga todo junto varios minutos; le agregamos un par de cucharadas pequeñas de pimentón dulce.
- 3
Antes de que se queme se echa el agua que cubra las patatas. se rectifica de sal y se deja hacer a fuego lento hasta que las patatas esten tiernas.
- 4
Este plato es de los mas tipicos de huelva. Aunque yo soy de sevilla, soy un enamorado de huelva, de sus pueblos y de su gastronomia
Recetas similares
-
-
Papas con choco estilo Huelva🐙 Papas con choco estilo Huelva🐙
Variante de las clásicas papas con choco, con más tomate en el sofrito y pimentón dulce, siempre indispensables en nuestra cocina, no dejéis de probarlas.
-
Papas con chocos Papas con chocos
Rico guiso de papas con chocos, el choco es muy utilizado en la cocina gaditana y onubense.Los chocos también se llaman sepia.
-
-
-
-
-
Papas con choco Papas con choco
Es una receta típica de Huelva, que hacia mi abuela mucho cuando era chico. Es imposible imitar a una abuela en la cocina, pero voy a compartir como lo hago yo.
-
🥔Papas con chocos🦑 🥔Papas con chocos🦑
📌Receta recogida de Canal Cocina. La cocinera (no profesional) que lo explicó, comentaba que el origen de este plato es el de un guiso marinero con ingredientes que podían almacenar en un barco pesquero.📌El resultado me pareció muy especiado. La próxima vez reduciré a la mitad el pimentón y el orégano.
-
Papas con choco Papas con choco
Esta receta que os traigo hoy es de mi maravillosa ciudad (Huelva), una ciudad llena de platos que enamoran. Como es las papas con choco, el jamón ibérico, las coquinas y muchos platos más.... Espero que os gusten y disfrutéis!!! 😜😍💋
-
Papas con Choco Papas con Choco
Es una receta típica de Andalucía, y no me imaginaba que estaría tan rica.
mcovacho -
Papas con choco Papas con choco
#LasRecetasDeCookpad#pontuestrella#domino#GastronomiadeAndalucia#RecetasdeFamiliaSi tenemos que elegir uno de los guisos más exquisitos de Andalucía, entre ellos no puede faltar la deliciosa receta de Papas con Choco. Este plato es una referencia en la gastronomía de Huelva, puesto que al ser una región costera tanto su pescado como su marisco destacan por ser de gran calidad. Inicialmente era un plato típico de los pescadores, pues les aportaba energía necesaria para su labor así como el calor de un buen plato de cuchara en los meses más frío. Al día de hoy, figura en la carta de los mejores restaurantes. E igualmente como receta familiar en una gran parte de los hogares españoles.
Más recetas
Comentarios