Primero precalentar el horno a temperatura máxima. Enseguida enmantequillar y enharinar un molde de queque.

En un bowl poner las 2 tazas de harina, las cucharaditas de polvo de hornear, el azúcar, ralladura de limón, huevos, leche y aceite, con ayuda de una batidor manual o eléctrico mezclar bien y que no queden grumos.

Luego verter la mezcla en el molde y hornear a fuego fuerte por 35 a 40 minutos en la parte alta del horno (en mi horno pongo la lata en la mitad) verificar la cocción al introducir una brocheta en el centro debe salir limpia, dejar enfriar por 15 minutos y desmoldar, terminar de enfriar y a disfrutar!