Pollo con salsa de setas y tres arroces
Este pollo es muy sencillo de preparar pero queda muy sabroso. Con una buena presentación y acompañado de un buen vino podemos quedar muy bien con nuestros invitados. Constituye un buen segundo o como plato único para una cena.
Pollo con salsa de setas y tres arroces
Este pollo es muy sencillo de preparar pero queda muy sabroso. Con una buena presentación y acompañado de un buen vino podemos quedar muy bien con nuestros invitados. Constituye un buen segundo o como plato único para una cena.
Paso a paso
- 1
Trocear las pechugas en tiras pequeñas y dejarlas en la leche durante 2 horas. Pasado ese tiempo colar y secar el pollo. En una sartén grande con aceite bien caliente saltear el pollo, por tandas, hasta que esté bien dorado. Reservar.
- 2
En el mismo aceite sofreír la cebolla y los champis durante 5´ a fuego fuerte. Agregar el pollo, el laurel, salpimentar y el vasito de vermut. Evaporar el alcohol y agregar el caldo y la paprika.
- 3
Cocinar hasta que el pollo esté tierno. Agregar la crema de leche y calentar a fuego suave para que la nata no se corte. Servir bien caliente acompañado del arroz y su salsa.
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