Empezar colocando en un bowl los ingredientes húmedos: el huevo, la vainilla y el pocillo de aceite. Mezclar

Colocar el azúcar, la maicena, la pizca de sal y los chips. Mezclar

De a poco integrar la harina hasta formar una masa consistente (si queda muy seca agregar un chorrito de leche)

Precalentar el horno a temperatura media. Mientras tanto, estirar la masa del grosor que guste y cortar con un cortador, vaso, copa etc

Colocar las galletitas en una placa apta para horno. Cocinar por aprox 10 a 20 minutos, dependiendo del horno. Para desmoldar más fácil esperar a que enfríen, sino puedan enmantecar y enharinar la placa