Picaña de res marinada a la cerveza
Corte brasileño que se obtiene de la bola de sirloin 100% jugoso y magro al mismo tiempo, acompáñalo con una copa de vino con Varietal Shiraz o bivarietal con Malbec. (En caso de que no consigas la picaña puedes hacerlo con cualquier corte que te agrade) #lomejorparamamá
Picaña de res marinada a la cerveza
Corte brasileño que se obtiene de la bola de sirloin 100% jugoso y magro al mismo tiempo, acompáñalo con una copa de vino con Varietal Shiraz o bivarietal con Malbec. (En caso de que no consigas la picaña puedes hacerlo con cualquier corte que te agrade) #lomejorparamamá
Paso a paso
- 1
En un bowl o en un recipiente lo suficientemente grande pon la carne y vierte todos los ingredientes. Mezclando y masajeando con las manos la carne y el marinado.
- 2
Ya que masajeaste por cerca de 2 minutos lo cubres con aluminio o una tapa, lo metes a la nevera por mínimo 2 horas (cabe mencionar que entres más tiempo dejes marinar la carne más sabor al marinado tendrá).
- 3
Después del tiempo que las hayas dejado marinar en la nevera, las sacas y calientas un sartén o si tienes plancha o parrilla que mejor (recomiendo que sea sin aceite pues el marinado ya tiene aceite y está hidratada la carne con cerveza así que no perderás tanto jugo). Las pones a asar unos 2 minutos de cada lado dependiendo el término que quieras tú carne. Yo las como 3/4 y tienen un grosor de 1 cm más o menos.
- 4
Ya que las tengas en el término que más te agrade las retiras del fuego y las emplatas o las pones en una tabla como más te agrade. Yo las acompañé con una ensalada sencilla con lechuga italiana, pepino y jitomate. Espero te guste y comenta con foto tus resultados! Saludos.
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