Vasitos de mousse de limón rápido
Paso a paso
- 1
Primero Rallar el limón para reservar su piel y también exprimiendo su zumo, necesitamos unos 100 ml de zumo de limón
- 2
Colocar en un recipiente la leche condensada junto con el zumo de limón y la ralladura, remueve muy bien para que se integren.
- 3
Montar la nata par lo cual tienes que tenerla bien fría, además ayuda mucho tener el recipiente y las varillas también frías.
- 4
Mezclar ambas preparaciones muy despacio y con movimientos envolventes para que no se pierda la esponjosidad que le dimos a la nata
- 5
Reserva en la nevera o refrigerador durante al menos una hora antes de pasar esta mezcla a una manga pastelera con boquilla redonda grande.
- 6
Hacer el glasé, hacer el zumo del limón y remover los 2 ingredientes muy bien
- 7
Coloca en los vasos donde vas a presentar unas galletas picadas, yo utilicé lotus
- 8
Añade un poco de mezcla e impregna el biscuit en el glasé, espolvorear galleta y más mezcla
- 9
Rociar con más glasé y decorar con galleta
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