Hummus de GARBANZOS con ACEITUNAS
Hoy, fue el día del garbanzo, acá en casa. Galletas, puré, mayonesa, queso, y este delicioso paté. Cada día me enamora más su versatilidad, lo económico que es y las miles de cualidades nutritivas que posee.
Hummus de GARBANZOS con ACEITUNAS
Hoy, fue el día del garbanzo, acá en casa. Galletas, puré, mayonesa, queso, y este delicioso paté. Cada día me enamora más su versatilidad, lo económico que es y las miles de cualidades nutritivas que posee.
Paso a paso
- 1
Pica las aceitunas y reserva.
- 2
Coloca los garbanzos en el vaso de la licuadora o minipimer, y agrega, las aceitunas, un chorrito de aceite, el ajo y el jugo de limón. Salpimienta.
- 3
Procesa hasta obtener un puré de textura cremosa. Si queda muy espeso, agrega líquido de la cocción de los garbanzos o un poco de agua. En cambio, si queda acuoso, agrega más garbanzos. Vuelve a procesar. Rectifica la sazón.
- 4
Coloca en un bol, esparce las aceitunas reservadas y agrega un chorrito de aceite de oliva.
- 5
Deja reposar unos minutos en el refrigerador para que se asienten los sabores.
- 6
Listo! Todo tuyo! Qué lo disfrutes!
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