Panecillos variados para el desayuno
Estos panecillos son estupendos para una cena con amigos, para comerlos en el desayuno o como bocata para la merienda.
Se hacen fácilmente, aunque no se pueden guardar mucho tiempo. Se deben consumir en el mismo día o al día siguiente, porque luego pierden su consistencia.
Si los hacemos pequeñitos, los que yo llamo panecillos gourmet, son ideales para poner con quesos o patés en un buffet o como aperitivo o tapa.
Panecillos variados para el desayuno
Estos panecillos son estupendos para una cena con amigos, para comerlos en el desayuno o como bocata para la merienda.
Se hacen fácilmente, aunque no se pueden guardar mucho tiempo. Se deben consumir en el mismo día o al día siguiente, porque luego pierden su consistencia.
Si los hacemos pequeñitos, los que yo llamo panecillos gourmet, son ideales para poner con quesos o patés en un buffet o como aperitivo o tapa.
Paso a paso
- 1
Tamizar las harinas y la sal en un cuenco. Agregar la levadura y el azúcar. Hacer un hueco y verter el aceite y el agua. Mezclar la masa hasta que se separe de los bordes del cuenco. Volcar sobre una mesa o madera y amasar durante unos 10´ o hasta que quede una mezcla homogénea.
- 2
Formar una bola y dejar descansar 2 horas hasta que haya aumentado su volumen. Volver a amasar otros 5´. Pasado ese tiempo cortar la masa en la forma deseada y mezclar unos con semillas o pasas de uvas y otros dejarlos tal como están.
- 3
Darles la forma deseada y colocarlos en bandeja de horno engrasada y llevar a horno precalentado a 190º C durante 7´. Sacar del horno y pincelar con la clara de huevo batida con un chorrito de agua. Volver a colocar en el horno y dejar los panecillos unos 15´ o 20´ o hasta que se hayan dorado.
- 4
Enfriar en rejilla.
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