El domingo tuve una hermosa reunión con amigos a los que no veía desde que me mudé de casa. Así que, preparé un montón de aperitivos para agasajarlos y entre ellos, estas empanadillas escocesas que quedan deliciosamente jugosas cuando están bien calentitas.
La cocina escocesa se caracteriza por su simplicidad y por utilizar productos del mar y de la tierra. Yo aún no he tenido la suerte de conocer Escocia, pero espero poder hacer una visita pronto y saborear su sustanciosa cocina.
De momento os dejo esta receta que recomiendo especialmente porque no sólo es ideal como aperitivo, sino que también se puede tomar como primer plato.
Mis invitados quedaron encantados con las Forfar Bridies.