Tortitas integrales
Los sábados o los domingos en casa se toman tortitas integrales de avena y trigo para desayunar, las comemos con queso fresco, con fruta, con miel, con mermelada o, incluso con salmón ahumado. Es un desayuno muy nutritivo y delicioso que nos permite llegar a la hora del almuerzo sin hambre.
Yo las hago con harinas integrales y salvado porque contienen mucha fibra y son más sanas que hechas con harinas refinadas.
Tortitas integrales
Los sábados o los domingos en casa se toman tortitas integrales de avena y trigo para desayunar, las comemos con queso fresco, con fruta, con miel, con mermelada o, incluso con salmón ahumado. Es un desayuno muy nutritivo y delicioso que nos permite llegar a la hora del almuerzo sin hambre.
Yo las hago con harinas integrales y salvado porque contienen mucha fibra y son más sanas que hechas con harinas refinadas.
Paso a paso
- 1
Tamizar las harinas y volver a echar el salvado que quede en el colador. Agregar los copos de avena, la sal, la yema de huevo, el yogurt y el queso. Mezclar bien hasta tener una masa homogénea.
- 2
Batir las 3 claras a punto de nieve y añadirlas a la mezcla con mucho cuidado para que no se bajen.
- 3
Dejar reposar 45´ y hacer las tortitas en una plancha ligeramente untadas de aceite neutro o mantequilla.
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