Coliflor gratinada al estilo alemán
Hace años encontré esta receta en una revista de moda alemana muy conocida y a partir de ahí la hice muchas veces, pero, perdí un cuaderno donde la tenía apuntada, así que, se me olvidó por completo.
Hace unos meses revisando una carpeta con recortes de revistas y periódicos, apareció la dichosa coliflor gratinada. En realidad es sumamente sencilla, pero es rica y queda muy crujiente.
Pienso que es una idea para los que no gustan mucho de este tipo de platos, porque a veces es difícil que se coman la coliflor.
Coliflor gratinada al estilo alemán
Hace años encontré esta receta en una revista de moda alemana muy conocida y a partir de ahí la hice muchas veces, pero, perdí un cuaderno donde la tenía apuntada, así que, se me olvidó por completo.
Hace unos meses revisando una carpeta con recortes de revistas y periódicos, apareció la dichosa coliflor gratinada. En realidad es sumamente sencilla, pero es rica y queda muy crujiente.
Pienso que es una idea para los que no gustan mucho de este tipo de platos, porque a veces es difícil que se coman la coliflor.
Paso a paso
- 1
Engrasar con mantequilla una fuente de horno que se pueda llevar a la mesa. Colocar los ramitos de coliflor cocida.
- 2
Batir los huevos con los condimentos y añadir la mitad del queso. Volcar este preparado en la fuente y cubrir con el resto del queso y con el perejil.
- 3
Lleva a horno precalentado a 200º C durante unos 25´.
- 4
Servir de inmediato acompañado de unos tomates partidos por la mitad con sal y aceite de oliva.
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