Pastelón de carne y coliflor con queso y huevos de codorniz
Los platos gratinados nos permiten utilizar una gran variedad de ingredientes y son ideales para los días de otoño e invierno.
Además, se pueden preparar con antelación y llevarlos al horno un rato antes de comer. Si preparamos en cantidad, se pueden colocar en fuentes de horno y congelarlos, de esta forma siempre tendremos un plato nutritivo para utilizarlo en cualquier momento.
Pastelón de carne y coliflor con queso y huevos de codorniz
Los platos gratinados nos permiten utilizar una gran variedad de ingredientes y son ideales para los días de otoño e invierno.
Además, se pueden preparar con antelación y llevarlos al horno un rato antes de comer. Si preparamos en cantidad, se pueden colocar en fuentes de horno y congelarlos, de esta forma siempre tendremos un plato nutritivo para utilizarlo en cualquier momento.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Picar la cebolla y el pimiento y rehogar en aceite de oliva virgen extra.
- 2
Mezclar la carne vacuna con las salchichas sin la piel. Condimentar.
- 3
Añadir la pasta de tomate al sofrito, darle unas vueltas e incorporar las carnes. Con dos palas de madera mezclar bien y agregar el vino y los pepinillos bien picaditos. Dejar 2´y retirar.
- 4
Con un pisapurés machacar la coliflor y el nabo. Añadir la leche y condimentar.
- 5
Engrasar una fuente de horno y poner la mezcla de carne.
- 6
Cubrir con el puré. Espolvorear con el queso y el perejil.
- 7
Con una cucharilla pequeña hacer seis huecos y colocar los huevos.
- 8
Llevar a horno precalentado a 200º C hasta que esté dorado.
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