Tortas de manteca
Paso a paso
- 1
Con el agua la sal y la levadura, en un bol, vamos a ir añadiendo harina hasta hacer una masa normal y cuando esté bien amasado lo metemos en el frigorífico, hasta que doble su volumen “toda la noche”
- 2
A continuación, vamos a añadirle a la masa el azúcar y la manteca amasamos y dejamos la masa blanda pero no pegajosa, añadiendo la harina que admita, la dejamos reposar 15 min y hacemos unas bolas de aproximadamente 25 o 30 gr
- 3
Colocamos las bolas en las bandejas de horno y lo calentamos a 220º aplastamos y formamos las tortas poniéndoles azúcar por encima a una bandeja y cuando llegue a la temperatura el horno y la metemos a cocer, hasta que doren
- 4
A los diez minutos de cocción, seguimos dando forma a la segunda bandeja, para que cuando salga la primera metamos la segunda y así sucesivamente hasta acabar
- 5
Dejar enfriar y guardar en una bolsa, para que no se pongan duras, pues con esta receta saldrán unas 20 unidades
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