En una cacerola, dore los trozos de pollo en el aceite de oliva. Retirelos del fuego y ahora dore la cebolla fileteada, añada los tomates pelados y cortados en trozos pequeños.

Cuando suelten su jugo, incorpore el pollo, y los demas ingredientes.

La manzana y el platano en cubos la agrega a los ultimos 10 minutos antes de apagar el fuego, en ese momento agregue el vino. Deje a fuego lento y corrobore la sazon.