Pan casero de harina integral modo FÁCIL!
Tenía que ser pan lactal y no tenía molde... así que ahí va, el pan de molde sin molde. Una hermosura
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Paso a paso
- 1
Entibia la taza de leche. Ponele el azúcar, la levadura, y una cucharadita de harina para que “se alimente”. Tápalo y déjalo a un costado
- 2
En un bowl poner las harinas. La sal en el borde para que después no toque directo a la levadura. Hacer un hueco en el medio e ir echando el agua
- 3
A esa masa echarle el huevo y la dos cucharadas de aceite. Se hace una pasta asquerosa. Pero vas bien!!! Amásala durante 10 minutos, anda agregando harina a ojo hasta que vuelva a parecer una masa y termina de darle 60 amasados en la mesada. Déjala levar tapada 10 min
- 4
Desgasificar en la mesada. Estírala tipo rectángulo, ponele semillas de girasol y enrosca tipo pionono. Dejar llevar 40 minutos. Mientras anda prendiendo el horno!
- 5
Secreto: para que un pan quede bien, hay que poner dentro del horno una fuente con agua. Siempre tiene que tener líquido para que largue humedad. Sino se seca y queda una piedra. Pone la masa a horno medio, por unos 40 min.. sácala cuando pinches con un cuchillo y salga sequito
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