Se trituran las galletas y se mezcla con la mantequilla previamente derretida y se amasa hasta que quede compacta y se coloca en el molde como fondo y se lleva a la nevera 1 hora.

Colocamos la leche condensada y la evaporada en un bowl y le vamos incorporando el zumo de la lima y se va mezclando con la batidora hasta que tome consistencia de compota. Se saca la base de la nevera y se le coloca la mezcla y se vuelve a llevar a la nevera por unas 3 horas aproximadamente.

Se baten las claras a punto de nieve (suspiro). Una vez montadas se le va agregando azúcar poco a poco, se coloca mezcla en una manga pastelera y se saca la tarta de la nevera y se decora haciendo puntitos como se ve en la foto.