Pelar las cebollas y cortarlas en rodajas anchitas, separar con cuidado los aros y pasarlos por la harina mezclada con el pimentón, agregar a está harina el huevo batido junto con la leche, mezclar.

Pasar los aros de cebolla por esta mezcla y luego por el pan rallado y freír en aceite por unos 2 a 3 minutos aproximadamente, escurrir sobre papel absorbente y echarles sal.