Primero vamos a lavar las frutillas, luego de eso las cortaremos en finas capas y lo dejamos reposando en agua con azúcar por 10 minutos y dejaremos 5 de estas partidas a la mitad

Antes de refrigerar sacaremos nuestras 5 frutillas partidas a la mitad y las cortaremos en pequeños cuadraditos y lo intentaremos a la crema

Luego de tener nuestra crema batida ya formada lo llevaremos al refrigerador tapando la superficie con papel film o puedes usar un pote con tapa

Ya que reservamos nuestra crema batida en el refrigerador vamos a preparar el merengue

Para preparar el merengue vamos a separar las claras de la yema del huevo y lo pondremos en un bowl, luego de que esté en el bowl comenzaremos a batir hasta que veamos que está creciendo

Procederemos a precalentar el horno a 180° y pondremos en una bandeja papel mantequilla

Ya que tenemos nuestra bandeja lista comenzaremos a hacer copitos con ayuda de una manga pastelera

Luego de que tenemos los copitos formados le daremos suaves golpes a la bandeja (recuerda dejar espacio entre los copitos) eso ayudará a que queden más planos

Pondremos los copitos de merengue al horno por 10 a 20 minutos

Y por último moleremos las galletas haciendo que queden como polvo

Ya que tenemos todo preparado comenzaremos a emplatar, yo preferí hacerlo en una copa de vino grande

Procederemos a sacar las frutillas del agua y las volveremos a enjuagar, también tenemos que sacar la crema del refrigerador (cuando saqué la crema le agregué 5 frutillas en trozos)

Primero debemos poner la base de galletas yo puse 2 por copa

Luego pondremos una capa de crema y una capa de merengue

Así hasta llenar las 6 copas. te recomiendo hacer todos los pasos por igual, es decir, poner en todos al mismo tiempo una capa de merengue y luego una de crema

Ya que tenemos formada nuestro postre lo llevaremos al refrigerador por 20 minutos

Y algo así debería quedar espero que les guste, ahora a disfrutar!