Primero pesar las zanahorias hasta llegar a los 250 gr, pelarlas y ralladas.

Luego cogemos un bol grande y añadimos los 4 huevos con el azúcar moreno. Remover todo bien.

En el bol donde tenemos la mezcla de los huevos y el azúcar, añadimos las zanahorias ralladas y el aceite y lo mezclamos. A continuación pesamos los ingredientes secos(harina, levadura, nuez moscada y canela) y los añadimos utilizando un colador para que no haya grumos en la masa. Remover hasta que todo esté bien mezclado.

Engrasar el molde, tiene que ser en uno grande o 2 de 25 cm. Luego vertemos la masa en el molde y lo metemos en el horno a 180°C durante 40 minutos o cuando veáis que pinchando un palillo sale limpio. Cuando lo saquéis del horno lo dejáis enfriar.