Magdalenas de flan con pepitas de chocolate súper esponjosas
Magdalenas de flan con pepitas de chocolate súper esponjosas
Paso a paso
- 1
Primero, separo las claras de las yemas. Batir las claras a punto de nieve y apartar
- 2
En otro bol, batir las yemas con el azúcar hasta conseguir una mezcla espumosa y blanquecina. Añadir posteriormente la leche o yogurt, el aceite de oliva y la vainilla, volver a mezclar
- 3
Añadir la harina, la maicena, el sobre de flan, la levadura y la pizca de sal, tamizada con un colador e integrarlo todo bien
- 4
Por último añadir las pepitas de chocolate y las claras, haciendo movimientos envolventes para que no se baje.
- 5
Yo para que me salga un buen copete, meto la masa en la nevera al menos 1 horita y así cuando la meta en el horno el contraste de frío con el calor hace que suba muy bien
- 6
Precaliento el horno a 220 grados y cuando esté caliente, cojo un molde y de aluminio de magdalenas y meto un papel en cada agujerito y reparto la masa, lo meto al horno sobre 20 minutos y listooo!!! Dejar enfriar sobre una rejilla
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