Sepia estofada con patatas
Hoy vamos a cocinar un plato muy fácil de nuestra cocina tradicional. Ya veréis que su elaboración es muy sencilla, y queda realmente delicioso.
Vídeo: Sepia estofada con patatas
Sepia estofada con patatas
-
SofiaConde“Muy bueno!” -
berta222“Siempre sale buenísimo !En casa nos encanta , la hago en varias ocasiones.Yo en el caso de comprar la sepia limpia y congelada le pongo fumet... bon appétit !!!” -
elimg93“Gracias por compartirla esta muy buenaa. Seguro repitoo” -
Núria“Muy rico!!!! Gracias x compartir!!! Repetiremos!!!” -
Rocío“Riquísimo!! Repetiré seguro y con el vídeo se aprende muy bien! Gracias por compartir 😊”
Hoy vamos a cocinar un plato muy fácil de nuestra cocina tradicional. Ya veréis que su elaboración es muy sencilla, y queda realmente delicioso.
Vídeo: Sepia estofada con patatas
Paso a paso
- 1
En primer lugar, cortaremos la sepia a dados grandes y separaremos la salsa de la sepia, que es de color marrón y la reservaremos. La salsa de la sepia nos dará un mejor sabor al plato.
- 2
Rallaremos los ajos y las cebollas y cortaremos el pimiento verde en trozos muy pequeños.
- 3
En una cazuela freiremos los ajos, las cebollas y los pimientos durante unos cinco minutos a fuego lento hasta que la cebolla quede transparente.
- 4
Echaremos en la cazuela el tomate rallado y le pondremos una cucharadita pequeña de azúcar, que le quitará la acidez al tomate, y lo dejaremos sofreír todo junto, a fuego lento, unos cinco minutos más, hasta que veamos que ha quedado bien sofrito, controlando que no se nos quemen las verduras.
- 5
A continuación añadiremos el vino blanco, el pimentón dulce y la hoja de laurel.
- 6
Añadiremos la sepia a la cazuela y le pondremos la salsa de la sepia, removiendo bien, para que se nos disuelva toda la salsa de la sepia, ahora es el momento de echarle el agua, que la tendremos bien caliente y así no nos dejará de hervir.
- 7
Tapamos la cazuela y a fuego lento dejaremos cocer durante unos 30 minutos, hasta que veamos que la sepia esté tierna, le ponemos también la pimienta negra. Comprobar siempre que no se quede sin caldo, si vemos que falta agua se la echaremos, pero siempre caliente para que no deje de hervir.
- 8
Hemos cortado las patatas en trozos pequeños, procurando chasquearlas (ver el video y veréis como se hace) y las añadiremos a la cazuela, dejándolas cocer hasta que estén cocidas. Vigilar siempre que no falte agua, pues este plato tiene que quedar caldoso.
- 9
Una vez fuera del fuego, y antes de servirlo, le pondremos el perejil picado.
- 10
Es mejor dejarlo reposar, como mínimo durante unos 5 minutos.
- 11
Mirar el video para una mejor comprensión:
Recetas similares
-
Estofado de cerdo a la crema Estofado de cerdo a la crema
El estofado es un plato muy típico, pero esta vez quise añadir un ingrediente para que sea más sabroso🥰
-
Sepia estofada con patatas Sepia estofada con patatas
Este plato siempre triunfa en casa! Ahora que apetece comer caliente, es una buena opción y además es muy sano. Hoy lo hemos acompañado de arroz, pero con una ensalada o sin nada más, vale para una buena cena o comida.
-
Sepia estofada con patatas y guisantes Sepia estofada con patatas y guisantes
Mis hijos le dan un 6,6 ¿Cuánto le das tú?
-
Sepia estofada con patatas y chocolate Sepia estofada con patatas y chocolate
Se trata de una sorprendente mezcla de pescado salado y dulce con chocolate.¿Te parece extraño?Videoreceta en https://www.youtube.com/watch?v=nJ4eQqifjvQ#elsabordelosrecuerdos #singluten
-
Sepia estofada Sepia estofada
La sepia, o choco, es un producto que suele gustar a todo en mundo. Al menos en casa no hay a quien no le guste. A la plancha con aceite de ajo y perejil o, como en este caso, estofada, con papas, resulta un bocado exquisito!! Con una salsita que harán que mojen pan una y otra vez!!
-
-
-
Sepia estofada😋 Sepia estofada😋
Plato típico marinero, el que hacen los pescadores en la barca 🚣♀️ muy fácil de hacer y buenisssssimo de comer.
-
-
Sepia estofada con boletus 😜 Sepia estofada con boletus 😜
Receta de mi madre que es la mejor cocinera del mundo……..❤️❤️👏 -
Más recetas
Comentarios (8)