En un procesador de alimentos (yo lo he hecho en TM6) poner todos los ingredientes excepto las galletas y mezclar (Velocidad 3, 13 Minutos a 90 Grados) el azúcar invertido conseguirá que no se nos cristalice una vez en el congelador. El azúcar avainillado podemos conseguirlo cuando utilicemos una vaina de vainilla para alguna elaboración y conservemos la vaina vacía dentro de un bote con azúcar. 😉

Remover y mezclar 3 minutos más a Velocidad 2 sin temperatura. Si lo hiciésemos a fuego podríamos hacerlo también moviendo los 13 primero minutos a varilla y apartar de fuego y mover 2 minutos más.

Reservar mezcla y esperar a que enfríe para incorporar las galletas que previamente habremos troceado (dentro de una bolsa o a mortero).

Una vez incorporadas las galletas llevar a heladera o congelador al menos 4 horas y a disfrutar!🤪😋