Bizcocho de coco y zanahoria
Bizcocho de Coco y Zanahoria. El Forner de Alella os presenta como preparar este delicioso Bizcocho que se puede servir acompañado de Nata Montada o de unas Bolas de Helado. Es ideal también para los Desayunos y Meriendas. Si lo hacéis en casa os quedará buenísimo. Si os gusta este vídeo no olvidéis clicar “me gusta” y compartirlo, nos ayudaréis y si queréis imprimir la receta, visitar nuestra web #
Vídeo: Bizcocho de coco y zanahoria
Bizcocho de coco y zanahoria
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sunymarco“Ricoooo, ricoooo!! Poco dulce dice mi familia. Si sois muy dulceros, quizás un poco más. Yo utilicé panela, quizás fue éste el motivo. En mi horno y usando molde plum-cake alto, tardó 45’. Gracias por la receta!!os animo a hacerla.” -
Clara García López“Muy rico y jugoso. Hice algunas modificaciones para que sea más saludable aún: algo menos de aceite y de oliva y menos azúcar. Lo demás todo igual. Ah! Y sin coco por fuera porque ya no me quedaba. Muy bueno!” -
mbap1980“Aquí va la instantánea previa a la degustación” -
mbap1980“Todavía no lo hemos probado... Pero tiene una pinta...”
Bizcocho de Coco y Zanahoria. El Forner de Alella os presenta como preparar este delicioso Bizcocho que se puede servir acompañado de Nata Montada o de unas Bolas de Helado. Es ideal también para los Desayunos y Meriendas. Si lo hacéis en casa os quedará buenísimo. Si os gusta este vídeo no olvidéis clicar “me gusta” y compartirlo, nos ayudaréis y si queréis imprimir la receta, visitar nuestra web #
Vídeo: Bizcocho de coco y zanahoria
Paso a paso
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Rallamos las zanahorias lo más fino posible.
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Ponemos en un bol los 4 huevos y el azúcar y lo batimos con unas varillas eléctricas o un batidor manual.
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Batimos hasta que empiecen a espumar los huevos.
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Añadimos el coco rallado, la zanahoria rallada, la canela en polvo y el aceite de girasol.
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Continuamos batiendo para que se integren todos los ingredientes.
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Tamizamos la harina junto con la levadura en polvo, y mezclaremos con la masa que teníamos preparada. Haremos movimientos envolventes para que no se baje la mezcla.
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Ponemos la masa del bizcocho en un molde rectangular que hemos untado con mantequilla.
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Hemos precalentado el horno a 180º centígrados por arriba y abajo. Dejaremos cocer el bizcocho durante unos 45 minutos aproximadamente. A los 30 minutos hay que controlar con un palillo para que no nos quede demasiado cocido, ni se tueste demasiado. Se puede tapar con papel de aluminio.
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Al salir del horno y antes de que se enfríe, pintamos la parte de arriba del bizcocho con el almíbar y después espolvoreamos bien con coco rallado.
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Os aconsejo que veáis el vídeo para una mejor comprensión de todo lo explicado.
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