En un bol se echa la harina (750 gr), sal (1/2 cucharadita), azúcar vainillada, 1 huevo, 100 gr azúcar, 100 gr mantequilla. En un jarro revuelva los 450 ml de leche con la levadura y échala al bol. Revuelve con una cuchara y después con la mano

Tapar el bol con una tapa por 1 hora, después cortar en 6 partes iguales y hacer bolitas. Ponerlo en una bandeja de horno con papel mantequilla. Con un vaso, hundir un poco la mitad de la masa y echarle la mermelada. Dejar reposar por 30 minutos

En otro bol, poner las 3 cucharadas de harina, los 30 gramos de mantequilla, 2 cucharadas de azúcar. Revolver y amasar con la mano hasta que quede arenoso. A los panes pasarle con una brocha el huevo batido con la cucharada de leche y echarle la mezcla de la harina, mantequilla y azúcar. Al horno a 190 grados por 15 minutos