Pastel tropical con hojaldre
Me encanta la pizza tropical por lo que me decidí a cambiar la base de pizza por una masa de hojaldre y preparar, así, un pastel salado. El resultado ha sido muy bueno, el pastel queda muy jugoso y super fresquito y, se puede tomar tanto en frío como en caliente así que nos vendrá muy bien para preparar una comida campestre o playera.
Pastel tropical con hojaldre
Me encanta la pizza tropical por lo que me decidí a cambiar la base de pizza por una masa de hojaldre y preparar, así, un pastel salado. El resultado ha sido muy bueno, el pastel queda muy jugoso y super fresquito y, se puede tomar tanto en frío como en caliente así que nos vendrá muy bien para preparar una comida campestre o playera.
Paso a paso
- 1
En un cuenco, ponemos los huevos con una buena cantidad de orégano, mezclamos bien hasta que los huevos estén perfectamente batidos.
- 2
Pelamos y picamos el tomate bien menudo y lo añadimos al cuenco de los huevos junto con el queso rallado (reservando un puñado). Mezclamos bien y reservamos.
- 3
Por otro lado, forramos un molde con la hoja de hojaldre y presionamos bien para que se pegue a las paredes. Pinchamos la masa con un tenedor y, vertemos la mezcla anterior sobre ella.
- 4
Colocamos, por encima de la mezcla, una rodaja y media de piña troceada bien menuda y ponemos también unos trozos de bacon (que previamente habremos cortado las lonchas en trozos no muy anchos) espolvoreamos el queso restante y, colocamos el resto de la piña y el bacon.
- 5
Metemos al horno, previamente calentado a 180º y, dejamos que se cocine hasta que el hojaldre esté bien dorado y la mezcla del pastel cuajada (unos 40/45 minutos). Servimos tanto en caliente como en frío.
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