Coliflor con salsa de queso y jamón

Name: Coliflor con salsa de queso y jamón
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 coliflor (unos 800 gr); 1 nuez de mantequilla; 100 gr jamón en taquitos; 150 ml nata; 150 ml caldo (yo he usado caldo de jamón); 60 gr queso curado (con Idiazábal queda estupenda también); Sal; Pimienta

Rebe @cook_rebe08

España

Un plato contundente y gracias a las salsa de queso y jamón se camufla el sabor de la coliflor por lo que es ideal para quien no es muy de comer la sanísima coliflor.

Coliflor con salsa de queso y jamón

Rebe @cook_rebe08

España

Un plato contundente y gracias a las salsa de queso y jamón se camufla el sabor de la coliflor por lo que es ideal para quien no es muy de comer la sanísima coliflor.

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Ingredientes

15 minutos

4 raciones

1coliflor (unos 800 gr)
1nuez de mantequilla
100 grjamón en taquitos
150 mlnata
150 mlcaldo (yo he usado caldo de jamón)
60 grqueso curado (con Idiazábal queda estupenda también)
Sal
Pimienta

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Limpiamos la coliflor y la separamos en ramilletes lo más pequeños que nos sea posible.
2

Colocamos una olla al fuego con abundante agua salada y cocemos la coliflor hasta que esté al dente. Retiramos, escurrimos bien y reservamos en un cuenco.
3

En una sartén, ponemos la mantequilla y cuando esté líquida añadimos el jamón picado y rehogamos durante 1 minuto. Añadimos el caldo a la sartén, removemos y dejamos que se reduzca durante un par de minutos.
4

Añadimos la nata y el queso y mezclamos bien hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa. Salpimentamos al gusto. Volcamos el contenido de la sartén sobre la coliflor y mezclamos bien.
5

Servimos de inmediato en caliente.