Pasados los 10 minutos, añadimos el resto de la harina, las especias, azúcar, anís, huevos, mantequilla reblandecida y la leche. Amasamos bien hasta obtener una masa compacta aunque algo pegajosa.

Formamos una bola con la masa, la tapamos y dejamos en un lugar templado durante unos 30 minutos para que se ponga esponjosa.

A continuación, con cuidado y presionando bien, vamos enrollando la masa como si fuera un roscón y lo colocamos en un molde redondo con algo en medio para que no llegue a cerrarse o bien, en un molde tipo corona.

Por último, cuando el bizcocho ya esté dorado, retiramos del horno y pincelamos con un almíbar con un toque de canela.