Limón confitado

Name: Limón confitado
Yield: 1 ración
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 limones; 100 gr azúcar; 100 ml agua

Rebe @cook_rebe08

España

Los limones caramelizados, o cualquier otro cítrico, son una forma distinta y sabrosa de adornar nuestros platos más dulces. Receta súper sencilla!!
Las medidas que indico son orientativas para que se pueda ver la equivalencia de los ingredientes a emplear.

Limón confitado

Guardada

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Ingredientes

15 minutos

1 ración

2limones
100 grazúcar
100 mlagua

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Lavamos 1 limón y lo cortamos en rodajas finas de no más de 1 cm de ancho.
2

Por otro lado, ponemos el azúcar en un cazo, vertemos el agua y el zumo de limón bien colado. Ponemos al fuego dejamos cocer hasta obtener un almíbar ligero.
3

A continuación, sumergimos las rodajas de limón en el almíbar, bajamos el fuego al mínimo y lo dejamos cocer durante unos 10 minutos más, hasta que la carne del limón se transparente.
4

Retiramos, con cuidado de no quemarnos, las rodajas del cazo y las colocamos sobre papel vegetal.
5

Dejamos enfriar por completo antes de usar las rodajas de limón confitado para adornar nuestras preparaciones.