Bata los huevos enteros, anadales la leche e incorpore la harina con los polvos de hornear poco a poco. De modo que no se formen grumos.

Añada el aceite y prepare los panqueques vaciando de a cucharadas a la sartén caliente (no es necesario enmantequillar la sartén), distribuyendo el batido de modo que resulte una capa delgada. Dore por ambos lados.

Cubralos con una abundante capa de relleno, enrollelos sobre si mismos. Sirva tibios o fríos.