El procedimiento es muy sencillo. Primero hacemos la masa, colocando todos los ingredientes secos en un bowl, y luego le agregamos el aceite y vamos agregando agua de a poco hasta formar un bollo liso, queda muy bien esta masa y se deja estirar en el momento.. así que forramos nuestra tartera y empezamos con el relleno.. En un bowl ponemos el huevo y lo batimos con una pizca de sal y pimienta.. le agregamos los tomates cherrys cortados en cuatro, las aceitunas y mezclamos todo.

Ponemos la mezcla en la tartera y le agregamos el queso magro y espolvoreamos con albahaca seca.. llevamos a horno precalentado a 180 grados, por 20 min aproximadamente o hasta dorar.. servimos y a disfrutar!!