Reservamos un poco de leche en un vaso donde disolveremos el sobre de gelatina; el resto, junto con la nata, el azúcar y la esencia deseada, lo ponemos al fuego hasta que llegue al punto de ebullición y apagamos el fuego.

Removemos con una varilla un par de minutos, añadimos la gelatina y volvemos a remover.

Introducimos la mezcla en un molde y lo dejamos secar a la intemperie, después de unas 2 horas lo metemos a la nevera y pasadas unas horas más sacar y listo.