Caldero de Tabarca
RestauranteTorredeReixes @cook_1124470
Receta de "Caldero de Tabarca", por el cocinero Juan Felipe, del Restaurante Torre de Reixes de Alicante. Cómo preparar un típico caldero alicantino.
Vídeo: Caldero de Tabarca
Caldero de Tabarca
Receta de "Caldero de Tabarca", por el cocinero Juan Felipe, del Restaurante Torre de Reixes de Alicante. Cómo preparar un típico caldero alicantino.
Vídeo: Caldero de Tabarca
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparamos el caldo con la morrala (20 - 25 minutos)
- 2
Sofreímos la ñora y el ajo y los trituramos junto al tomate para obtener la samorreta.
- 3
Añadimos la samorreta al caldo y dejamos hervir (15 - 20 minutos).
- 4
Colamos el caldo resultante.
- 5
Cuando el caldo está listo, ponemos la gallina y las patatas (15 - 20 minutos)
- 6
Servimos la gallina y las patatas.
- 7
Preparamos el arroz.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A RestauranteTorredeReixes le encantará ver cómo quedó.
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