Croquetas de chipirón y verduras
Croquetas de chipirón y verduras
Paso a paso
- 1
Escaldar en agua hirviendo los rejos de chipirón durante 5-6 minutos, escurrir. Picar en la picadora los rejos. Reservar los rejos.
- 2
Pelar la cebolla. Escurrir el pimiento. Poner en la picadora el pimiento y cebolla. Poner en un caldero la cebolla y pimiento. Sofreír a fuego lento la cebolla. Lavar y secar la zanahoria y lechuga.
- 3
Añadir a la cebolla la zanahoria y rejos, mezclar. Salpimentar los rejos. Añadir harina, mezclar. Añadir la leche, mezclar. Dejar enfriar la masa de croquetas.
- 4
Formar las croquetas. Pasar por harina, huevo batido (con sal de ajo y perejil) y pan rallado las croquetas.
- 5
Poner en un tupper las croquetas. Freír en una sartén las croquetas, escurrir en papel absorbente.
- 6
Presentar en un tupper las croquetas. Servir.
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