Huevo Relleno de Atún Lomito con espinaca y acelga *Scarleth
Me he animado a hacer esta receta, por que es de fácil elaboración y aporta proteínas de buena calidad.
Me animé a hacerlo con arroz como lo hace mi madre poniéndolo en una taza pequeña le das la forma, aplasta y volteas en el plato, formando un cerrito.
#minombre
Huevo Relleno de Atún Lomito con espinaca y acelga *Scarleth
Me he animado a hacer esta receta, por que es de fácil elaboración y aporta proteínas de buena calidad.
Me animé a hacerlo con arroz como lo hace mi madre poniéndolo en una taza pequeña le das la forma, aplasta y volteas en el plato, formando un cerrito.
#minombre
Paso a paso
- 1
En una olla con agua poner al fuego y esperar a que el agua burbujee suavemente e incorporar los huevos con la ayuda de una cuchara muy despacio para no romper. (Importante que los huevos este a temperatura ambiente). Los dejamos durante 13 min.
- 2
Luego pasado el tiempo los ponemos en un bol con agua y hielo para parar la cocción. Una vez fríos los pelamos y ponemos en un bol.
- 3
Corte los huevos a la mitad y para que mantengan la postura en la parte de abajo rebaje un pedazo muy delgado en recto, para hacer la base. Sacamos la yema con mucho cuidado de no romper el huevo.
- 4
En un bol juntar el atún lomito con las hojas de acelga y espinaca, cortadas en trozos pequeños (previamente cocidas) e incorporar las yemas y condimentar a gusto, para luego rellenar los huevos y decoramos como más nos guste.
- 5
Y listo!
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