Torta de ricota
Torta de ricota
Paso a paso
- 1
Mezclamos los huevos, el azúcar, la esencia y la margarina hasta integrar bien. Cuando esté todo bien integrado ponemos la harina y unimos. No sé amasa porque con el calor de las manos se va a empezar a pegotear. Cuando la masa esté bien unida la tapamos con un film y mandamos una hora a la heladera.
- 2
Para el relleno mezclamos la ricota con los huevos y el azúcar y reservamos.
- 3
En una tartera enmantecada estiramos la masa dejando un pedazo para la tapa. Volcamos el relleno tapamos y con un tenedor pinchamos y mandamos al horno 30 min a horno bajo y 15 min a horno alto hasta dorar
- 4
Cuando se enfría desmoldamos y espolvoreamos con azúcar impalpable.
- 5
CONSEJO. Calculen bien la división de la masa ya que yo no deje mucha masa para la tapa y me quedo más masa arriba que ricota porque abajo no quedo mucha masa 🤣. Es la primera vez que hago y de sabor está rica pero para la próxima tendré en cuenta lo de poner más masa en la tapa para que quede el relleno más al centro (foto para que entiendan lo que les digo👇🏽)
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