Sopa de la abuela
Video-receta: https://youtu.be/iG1UZ_NR2lM
Una receta que viene muy bien para el invierno y que prepara mi abuela en Eslovaquia. Se puede preparar de varias maneras - con patatas, arroz o pasta casera (o muchos más según la imaginación :-) )
Lo bueno de esta sopa es que también me sentaba bien en el embarazo :-)
Sopa de la abuela
Video-receta: https://youtu.be/iG1UZ_NR2lM
Una receta que viene muy bien para el invierno y que prepara mi abuela en Eslovaquia. Se puede preparar de varias maneras - con patatas, arroz o pasta casera (o muchos más según la imaginación :-) )
Lo bueno de esta sopa es que también me sentaba bien en el embarazo :-)
Paso a paso
- 1
Picamos la cebolla
- 2
Rallamos la zanahoria
- 3
Ponemos a calentar el aceite
- 4
Freímos la cebolla hasta que esté ligeramente dorada
- 5
Añadimos la zanahoria rallada y freímos unos 2-3 minutos
- 6
Añadimos unas 3 cucharadas de agua y seguimos removiendo unos 3 minutos más
- 7
Añadimos agua
- 8
Luego ya se pueden añadir o patatas (1-2 pequeñas) o arroz (unas 3 cucharas) o pasta casera estilo gnocchi.
- 9
La pasta casera (mencionada en el paso anterior) se prepara mezclando unas 3 cucharas de harina con un huevo. Se mezcla bien y luego poco a poco se añade a la olla con cebolla y zanahoria cuando el agua esté hirviendo.
- 10
Cuando las patatas / el arroz / pasta estén casi hechos podemos añadir las hojas de cebolleta o perejil o cebollino (según lo que tengamos en casa).
- 11
Por último añadimos sal según gusto y una cuchara pequeña de azúcar.
- 12
¡Qué aproveche!
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