Paso a paso
- 1
Sofreír la cebolla cortada pequeñita, mientras lavamos bien los champiñones y los laminamos y dejamosen escurridera, para que queden secos a la hora de echarlos a la cazuela
- 2
Cuando esté dorada la cebolla echar los champiñones y tapar la cazuela, destaparla y remover, taparla (ir jugando, y con el fuego alto y según como lo bajamos un poco) que queden enteritos los champiñones, ¡no muy pochados! Salar y echar un chorrito de vino
- 3
De mientras estaremos calentando un pote con agua (unos dos vasos de agua o 3) con una pastillita de avecrem
- 4
Echar el arroz (previamente habiendolo lavado en la escurridera) y removerlo todo a fuego medio alto unos minutos (5 o asi) y seguidamente cuando ya está con color el arroz, echar el agua y dejar que se haga
- 5
Ir removiendo de vez en cuando y vigilando, y ya a ojo, vamos mirando y lo paramos cuando veamos. Al gusto de cada uno echarle mas agua o menos. Y dejar reposar un poquito antes de servirlo en el plato.
- 6
Si se le añade queso el polvo o rallado, cada uno, está mas bueno 😜
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