Nigiri sushi con salmón ahumado
kmaru176 @cook_1126267
Si no tenemos salmón ahumado lo sustituimos por salmón fresco.
Nigiri sushi con salmón ahumado
Si no tenemos salmón ahumado lo sustituimos por salmón fresco.
Paso a paso
- 1
Adquirimos los fileticos de salmón ahumado, por un lado los ensuciamos muy ligeramente con la cremita de wasabi.
- 2
Ver en mis trucos el truco de dar forma al Nigiri Sushi con pescado, ya moldeados los sushi, los llevamos a una fuente de forma decorativa, les colocamos (decoramos) con las rodajillas de limón. Acompañamos con salsa de lima, crema de Wasabi, jengibre confitado, salsa soja.
- 3
Si el salmón es fresco, para trocear los filetes, se aconseja la parte central, troceamos 8 filetillos finos regulares de 3 cm. X 5 cm. (el corte debe ser "Oblicuo al tejido fibroso". Los reservamos sobre toalla de cocina (descongelar)... Seguimos el mismo procedimiento.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A kmaru176 le encantará ver cómo quedó.
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