Focaccia costeña
Un día tuve la osadía de hacer Focaccia sin horno, en sartén, aparte de sus ingredientes básicos que todos conocemos quise probar añadiéndole huevos y encantó en casa, que por esta razón la comparto y sepan, si lo intentan lo buena que está.
Focaccia costeña
Un día tuve la osadía de hacer Focaccia sin horno, en sartén, aparte de sus ingredientes básicos que todos conocemos quise probar añadiéndole huevos y encantó en casa, que por esta razón la comparto y sepan, si lo intentan lo buena que está.
Paso a paso
- 1
Preparar la masa para asar la Focaccia en sartén, va sin horno está vez y va muy bien.Mezclar bien con ayuda de batidora de inmersión la leche, harina, huevos y sal, reservar.
- 2
Enmantequillar un sartén para asar, ranurado cuadrado, igual puede ser redondo, en éste caso lo usé cuadrado y agregar parte de la masa preparada, esperar 2 minutos fuego alto y bajar fuego, adicionar, el o los huevos en este paso con cuidado de no partirse, las tiras de jamón serrano.
- 3
Añadir antes de cuajar masa y huevos el queso, orégano, tomillo y pimienta.
- 4
Y semillas de sésamo, dejar unos minutos más para que endurezca la masa.
- 5
Y añadir el aceite de oliva al gusto, preferiblemente en las puntas y mover algo el sartén para ubicar bien la Focaccia.
- 6
En este momento dar vuelta a la Focaccia con mucho cuidado, a mi se me rajó un poco, pero como faltaba parte de cocción por el otro lado se unió. Esperar unos minutos y retirar del sartén con mucho cuidado.
- 7
Colocar en el servicio y adicionar en mi caso pasta de tomate, si vas a usar rodajas de tomate las agregas antes de añadir las especias.
- 8
Es el momento de disfrutar nuestra Focaccia costeña por aquello de que lleva huevos, inténtenla y a gozársela!!!
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