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Vacío, Morcilla, Chinculines y Salchicha Parrillera al Carbón Vegetal
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Una foto de Vacío, Morcilla, Chinculines y Salchicha Parrillera al Carbón Vegetal

Vacío, Morcilla, Chinculines y Salchicha Parrillera al Carbón Vegetal

Dr MJG- JN12 💙💙🇦🇷💛💛
Dr MJG- JN12 💙💙🇦🇷💛💛 @1000vidasmastedoy
La Plata, Buenos Aires. Argentina 💙🇦🇷💛💙

La gente cambia, el tiempo cambia, de la Sopa pase de repente a mi parrilla y no dude en tirar estos cortes clásicos con el día primaveral que nos toco por aquí en Bs As. Lo acompañaré con unas ricas papas fritas, ensalada mixta y un rico vino tinto ...hoy la cepa será Malbec. Siempre hay que ver el vaso lleno...las ventajas que me esta dando esta pandemia. Quédate en casa y disfrutemos de todos los platos geniales que veo que los seguidores incondicionales hacen a diario. Todos son unos crack. Brindo por todos ustedes en este almuerzo parrillero. Abrazo a la distancia. 💙💙💙💙🇦🇷🇦🇷💛💛💛💛

La gente cambia, el tiempo cambia, de la Sopa pase de repente a mi parrilla y no dude en tirar estos cortes clásicos con el día primaveral que nos toco por aquí en Bs As. Lo acompañaré con unas ricas papas fritas, ensalada mixta y un rico vino tinto ...hoy la cepa será Malbec. Siempre hay que ver el vaso lleno...las ventajas que me esta dando esta pandemia. Quédate en casa y disfrutemos de todos los platos geniales que veo que los seguidores incondicionales hacen a diario. Todos son unos crack. Brindo por todos ustedes en este almuerzo parrillero. Abrazo a la distancia. 💙💙💙💙🇦🇷🇦🇷💛💛💛💛

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Vacío, Morcilla, Chinculines y Salchicha Parrillera al Carbón Vegetal

Dr MJG- JN12 💙💙🇦🇷💛💛
Dr MJG- JN12 💙💙🇦🇷💛💛 @1000vidasmastedoy
La Plata, Buenos Aires. Argentina 💙🇦🇷💛💙

La gente cambia, el tiempo cambia, de la Sopa pase de repente a mi parrilla y no dude en tirar estos cortes clásicos con el día primaveral que nos toco por aquí en Bs As. Lo acompañaré con unas ricas papas fritas, ensalada mixta y un rico vino tinto ...hoy la cepa será Malbec. Siempre hay que ver el vaso lleno...las ventajas que me esta dando esta pandemia. Quédate en casa y disfrutemos de todos los platos geniales que veo que los seguidores incondicionales hacen a diario. Todos son unos crack. Brindo por todos ustedes en este almuerzo parrillero. Abrazo a la distancia. 💙💙💙💙🇦🇷🇦🇷💛💛💛💛

La gente cambia, el tiempo cambia, de la Sopa pase de repente a mi parrilla y no dude en tirar estos cortes clásicos con el día primaveral que nos toco por aquí en Bs As. Lo acompañaré con unas ricas papas fritas, ensalada mixta y un rico vino tinto ...hoy la cepa será Malbec. Siempre hay que ver el vaso lleno...las ventajas que me esta dando esta pandemia. Quédate en casa y disfrutemos de todos los platos geniales que veo que los seguidores incondicionales hacen a diario. Todos son unos crack. Brindo por todos ustedes en este almuerzo parrillero. Abrazo a la distancia. 💙💙💙💙🇦🇷🇦🇷💛💛💛💛

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Ingredientes

  1. 1 ruedamorcilla
  2. 2 kgchinchulines
  3. 1 1/2 kgVacío de Novillo
  4. 1 kgSalchicha Parrillera. (primo hermano del chorizo)
  5. Sal. Pimienta
  6. 5 kgCarbón Vegetal
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Paso a paso

  1. 1

    Primero prendo en carbón vegetal. Cuando esta bien encendido. Bien prendido me refiero a que el carbón sea toda brasa de color gris blanco

    Foto del paso 1 de la receta: Vacío, Morcilla, Chinculines y Salchicha Parrillera al Carbón Vegetal
    Foto del paso 1 de la receta: Vacío, Morcilla, Chinculines y Salchicha Parrillera al Carbón Vegetal
    Foto del paso 1 de la receta: Vacío, Morcilla, Chinculines y Salchicha Parrillera al Carbón Vegetal
  2. 2

    Voy poniendo las brasas debajo de los fierros de la parrilla y luego voy disponiendo todas las carnes. Siempre tenes que ir vigilándolo y por lo menos a fuego tranquilo no lo doy vueltas por el lapso de una hora. Lo último que tiras es la morcilla ya que está cocida y con 15 minutos ahí día fuego fuerte debería de estar. A los chinchulines los comes con limón si te gusta y quedan de 10

    Foto del paso 2 de la receta: Vacío, Morcilla, Chinculines y Salchicha Parrillera al Carbón Vegetal
    Foto del paso 2 de la receta: Vacío, Morcilla, Chinculines y Salchicha Parrillera al Carbón Vegetal
    Foto del paso 2 de la receta: Vacío, Morcilla, Chinculines y Salchicha Parrillera al Carbón Vegetal
  3. 3

    Disfrutemos el día y estas ricas carnes en un día de primavera como hoy. El secreto de todo asador es la paciencia. A no olvidarse de este punto. Se hace solo. 💙💙💙💙🇦🇷💛💛💛💛

    Foto del paso 3 de la receta: Vacío, Morcilla, Chinculines y Salchicha Parrillera al Carbón Vegetal
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Dr MJG- JN12 💙💙🇦🇷💛💛 le encantará ver cómo quedó.
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Dr MJG- JN12 💙💙🇦🇷💛💛
Dr MJG- JN12 💙💙🇦🇷💛💛 @1000vidasmastedoy
martes 04 de agosto de 2020 16:50
La Plata, Buenos Aires. Argentina 💙🇦🇷💛💙
Dr Especialista en Medicina, dedicado al Diagnóstico por Imágenes, 47 años, me apasiona lo que hago pero amo cocinar y me encantaría trabajar algún día de chef jaja. Ya tienen un socio, no se lo pierdan , pero no sé nada, un cable a tierra luego de un día Hospital. No se olviden de QUÉDARTE EN CASA 🏠. USAR TAPA BOCAS 👄. RESPETAR EL DISTANCIAMIENTO SOCIAL. LAVARTE SIEMPRE BIEN LAS MANOS Y LA CARA . DE PASO ASÍ ESTAMOS GUAPOS PARA UNA LINDA OCASIÓN SI ALGÚN DÍA NOS LLEGAMOS A CONOCER. NO ME FALLES CON ESTOS INGREDIENTES Y TODO SE DARÁ TE LO PROMETO. Me encanta poder aprender y cocinar con lo que ustedes me enseñan cada día. Gracias a todos. 💙💙💙🇦🇷🇦🇷💛💛💛
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Comentarios (21)

Laura Honegger Montero
Laura Honegger Montero @cookhonegger333
jueves 06 de agosto de 2020 13:08
Gracias Doc concuerdo totalmente contigo imagínate en casa igual Roman es carnicero 😋 los asados ricos que comemos también 🙏🏼🙏🏼🙏🏼
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