Salteado de pollo con shiitake
Recientemente he visto en el supermercado donde compro habitualmente que tienen shiitake, algo que deseaba desde hacía tiempo, y últimamente lo estoy preparando de diferentes maneras. Ésta vez fue con pollo y la receta, deliciosa, fue así de sencilla:
Salteado de pollo con shiitake
Recientemente he visto en el supermercado donde compro habitualmente que tienen shiitake, algo que deseaba desde hacía tiempo, y últimamente lo estoy preparando de diferentes maneras. Ésta vez fue con pollo y la receta, deliciosa, fue así de sencilla:
Paso a paso
- 1
Cortamos el pollo, el shiitake y la cebolla en tiras
- 2
Ponemos agua en la sartén, como por la mitad, y echamos los ajos cortados en rodajas, tomillo al gusto, una cayena desmenuzada que le dará el toque picante pero no mucho y un chorro generoso de salsa de soja. La llevamos a ebullición a fuego máximo.
- 3
Añadimos el pollo y dejamos cocinando hasta que quede 1/3 o algo menos del caldo, removiendo de vez en cuando.
- 4
Añadimos una cucharadita de pimentón de La Vera, la cebolla y el shiikate y removemos bien.
- 5
Cuando apenas quede líquido, añadimos un poco de aceite y damos el último salteado.
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