Turrón de chocolate sin gluten

En la mesa de navidad no puede faltar el turrón de chocolate, los celíacos no tienen porque privarse de los deliciosos dulces navideños y menos el turrón de chocolate. Los frutos secos pueden tener trazas de gluten, así que se van hacer el turrón de chocolate con frutos secos, hay que asegurarse que no tengan trazas. Este es el típico turrón de chocolate negro casero pero sin gluten con copos de arroz, queda muy rico y crujiente.
Turrón de chocolate sin gluten
En la mesa de navidad no puede faltar el turrón de chocolate, los celíacos no tienen porque privarse de los deliciosos dulces navideños y menos el turrón de chocolate. Los frutos secos pueden tener trazas de gluten, así que se van hacer el turrón de chocolate con frutos secos, hay que asegurarse que no tengan trazas. Este es el típico turrón de chocolate negro casero pero sin gluten con copos de arroz, queda muy rico y crujiente.
Paso a paso
- 1
Cortar en trozos el chocolate y derretir a baño maría, tener cuidado que se salpique con el agua del baño maría, cuando el chocolate este como una suave crea, agregar la leche condensada, la mantequilla y revolver, sacar del fuego y añadir los copos de arroz (se pueden añadir frutos secos, como almendras, cacahuetes, avellanas, etc.; verificar que no tengan trazas)
- 2
Cubrir un molde (puede ser de pirex) que tenga forma rectangular del tamaño de un turrón convencional con papel film trasparente y verter la mezcla, y con una cuchara desparramar por todo el molde y aplastar para sacar las burbujas, poner en el congelador para que se enfríe bien, cuando se haya endurecido, una hora más o menos y a comer!!!
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