Pan relleno de queso, espinacas y alcachofas
Un aperitivo perfecto para el verano, queda súper bonito para decorar la mesa y encima esta buenísimo, si os gusta el queso esta es vuestra receta y si tenéis algún amigo vegetariano flipará.
Pan relleno de queso, espinacas y alcachofas
Un aperitivo perfecto para el verano, queda súper bonito para decorar la mesa y encima esta buenísimo, si os gusta el queso esta es vuestra receta y si tenéis algún amigo vegetariano flipará.
Paso a paso
- 1
Hacemos la espinacas, lavar y cocer en agua con sal durante 3 minutos, escurrir y dejar que se enfríen. Cortar los corazones de alcachofas en trozos y reservar. Cuando las espinacas estén frias picar y reservar.
- 2
Para salsa: en un cazo derretir la mantequilla, dorar los dientes de ajo picados, condimentar con la pimienta y la nuez moscada (1/2 cucharadita de cada una) y revolver.
- 3
Verter la nata y el queso parmesano, a fuego bajo revolver para que se derrita el queso, salar a gusto y reservar. Agregar los corazones de alcachofas picaditos, las espinacas y el queso mozzarella, revolver y rectificar de sal.
- 4
Cortar el pan de hogaza, primero quitar la corteza superior sin romper, retirar la molla y rellenar con la salsa de quesos, espinacas y alcachofas, tapar.
- 5
Se puede servir así como dip frio junto a las tortillas de maíz o bien envolver en papel de aluminio y hornear de 20 a 25 minutos a 180ºC. Queda también delicioso.
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