Croquetas caseras de jamón
Las croquetas es un plato típico de aprovechamiento de sobras, se pueden hacer de lo que se quiera, con la besamel de base y ya está.
Esta receta incluye los ingredientes y explicación para hacer las croquetas caseras sin gluten aptas para celíacos.
Croquetas caseras de jamón
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Fausto Cevallos Torres“Si pero me saben mucho a leche” -
Irene-Guirao“Me encantaron! Las hice anoche para cenar y en casa todos locos☺️☺️” -
Chachi-Tarta“Excelentes croquetas, yo cambié por mitad maizena y mitad harina de maíz. Soy celíaca recetas como las tuyas se agradecen mucho” -
Carmem“las croquetas salieron deliciosa yo cambie el pan rallado y le puse pan rallado crujiente,buenisimas”
Las croquetas es un plato típico de aprovechamiento de sobras, se pueden hacer de lo que se quiera, con la besamel de base y ya está.
Esta receta incluye los ingredientes y explicación para hacer las croquetas caseras sin gluten aptas para celíacos.
Paso a paso
- 1
Para la bechamel:
Echar el aceite en una cazuela (fuego al máximo), cuando esté caliente, bajar el fuego a la mitad, añadir la harina y cocinar medio minuto aprox.. - 2
Añadir el jamón cortado en trocitos y envolver con la harina (harina de arroz si es para celíacos) otro medio minuto.
- 3
Ir echando la leche poco a poco moviendo con cuchara de madera hasta echarla toda, dejar cocer a fuego lento unos diez minutos para que se integre bien todo la leche y tome consistencia la bechamel. Echar en un recipiente ancho para que se enfríe.
- 4
Para fornar las coquetas:
Coger con una cuchara pequeñas porciones de la masa, pasarlas por huevo y pan rallado (ojo si es para celíacos que sea con pan sin gluten) e ir haciendo la forma de croqueta. Cuando las tengamos todas echas, nos ponemos a freír ya que se fríen enseguida y si no nos daría tiempo.
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