Dulce de chocolate

Quería hacer un truco con chocolate para poner sobre el Brookie... y he pensado en un caramelo con nata y chocolate amargo (pondré la foto mañana cuando sirva el famoso Brookie para cenar) y es la D #abecedario 😄
Dulce de chocolate
Quería hacer un truco con chocolate para poner sobre el Brookie... y he pensado en un caramelo con nata y chocolate amargo (pondré la foto mañana cuando sirva el famoso Brookie para cenar) y es la D #abecedario 😄
Paso a paso
- 1
Hacer un caramelo dentro de una cacerola, poner el azúcar seco (sin agua). Dejar cocer hasta obtener el caramelo dorado y el azúcar fundido.
- 2
Calentar la nata con el chocolate y una vez caliente y el chocolate fundido, verterlo sobre el caramelo con mucho cuidado fuera del fuego y mezclar bien con una cuchara de madera. Dejar enfriar a temperatura ambiente.
Decorar pasteles, helados....
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